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清热润肺止咳的鸽子汤

由于环境污染和生活压力增大,许多人都面临着肺部问题,比如咳嗽、气喘等。在中医理论中,肺部被认为是人体的“总司令”,肺气的强弱直接影响着人体的免疫力和抵抗力。鸽子汤作为一道具有清热润肺止咳功效的汤品,因其美味和保健效果备受人们喜爱。

鸽子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,尤其是钾、钙、磷等对肺部健康有益的元素。鸽子肉还富含抗氧化剂,可以有效抵抗自由基的损害,减缓肺部细胞的老化。鸽子汤的药材主要有川贝、北沙参、沙苑子等,这些中药具有清热化痰、润肺止咳的功效。

制作鸽子汤首先需要将鸽子宰杀、去毛和内脏,然后煮沸五分钟,去血水和杂质。将鸽子放入锅中,加入清水和适量的药材,再加入葱姜蒜等调味料。大火煮沸后转小火炖煮两个小时,使鸽子肉熟烂,药材充分溶解,汤汁醇厚。

鸽子汤不仅味道鲜美,而且具有清热润肺、止咳化痰的功效。肺热引起的咳嗽、喉咙干痒等症状可以通过饮用鸽子汤得到缓解。鸽子汤还能够增强肺部的免疫力,提高人体的抵抗力,预防上呼吸道感染。对于那些肺部疾病或容易受凉引起咳嗽的人来说,鸽子汤更是一道强心肺的食品。

鸽子汤作为中医养生食品,适量饮用即可。鸽子肉性温热,贪多易上火,因此不宜多吃。患有病毒性感冒和支气管炎等疾病的人,也不宜过量食用。

清热润肺止咳的鸽子汤是一道既美味又有益健康的汤品,对于改善肺部健康和提高免疫力具有重要作用。在生活中,我们应该摄取适量的鸽子汤,让肺部远离疾病,保持身体的健康与活力。

清热润肺止咳的鸽子汤

化痰止咳的红枣白鸽汤

此汤所治之咳嗽,皆因寒邪袭肺,肺郁不宣,气聚痰生,寒邪与痰郁结于肺而致。此症多由外感咳嗽转化而成,以咳嗽不止、入夜尤甚、痰多胸闷为主要临床特征。并有的人会动则喘息,痰白量多,胸闷口淡,食欲减少,并多见舌苔白,脉弦滑。炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注重的是,痰热咳嗽者不宜饮用。

材料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

烹制:炙百部、红枣洗净,并将红枣去核;乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净(即“飞水”)。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供1~2人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

清热润肺止咳的鸽子汤有哪些

自古就有一鸽胜九鸡的说法,鸽肉肉质鲜美,营养丰富,还有补肝强肾,益气补血,清热解毒的功效。

那么鸽子配什么料炖汤好呢?

1 要想补钙,可加些猪骨与鸽子一起炖既美味又营养。

2 要想补气血,可加当归、党参或黄芪、红枣等:

当归补血活血调经止痛,与鸽子同煮,可以补肝壮肾,益气补血,尤其适合气血虚弱的女性食用。

党参补中益气,健脾益胃。与鸽子同炖,有很好的补气血的功效。

黄芪固表止汗,补气要药。与鸽子同炖滋补气血,鸽子的滋补功效锦上添花。

红枣补益脾胃,滋阴养血安神。红枣也是鸽子营养美味的好搭档。

3 要想补脾强肾,加板栗、山药、枸杞子等

板栗有肾之果之美称,养胃健脾,补肾强筋。要想增强鸽子汤的补肾效果,加入板栗准没错。

山药有滋补脾胃,固肾益精的功效,与鸽子同炖,有很好的补肾助阳,健脾益胃,补血养血的功效,男女老少皆宜。

枸杞子有滋补肝肾,益精明目的功效,与鸽子同炖,更是使滋补之功效,更上一层楼。

4 要想滋阴润肺,百合莲子银耳鸽子汤是也。

百合润肺止咳,补气血;莲子利肺健脾补肾;银耳滋阴润肺,活血养气。百合莲子银耳与鸽子同炖,共同起到润肺养血,美容养颜的奇效。

5,天麻炖乳鸽,具有健脑补脑的功效。

鸽子是一种非常有营养的美食,配什么料炖汤好?要看自己的身体状况来决定,希望大家都能吃出一副好身体!

清热润肺止咳的鸽子汤山药梨怎么烧

山药炖鸽子汤做法:

1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;

2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

4、加入适量清水;

5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。营养价值:

1、鸽肉鲜味美,营养丰富。其肉中含有的蛋白质量高达22.2%;还含有多种维生素和矿物质,以及卵鳞脂,激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白,抵脂肪,低蛋固醇食物,特别适合中老年人以及高血压,肥胖症患者食用。鹌鹑蛋的营养价值更高,与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有维生素P等成分。鹌鹑的肉的蛋,不仅是营养滋补佳品,而且是治疗许多疾病的良药。

2、鸽肉所含营养成分比许多禽肉高,蛋白质为21%—22%,脂肪仅为2%—3%,能量为5.02兆焦耳,含人体所需21种氨基酸中的16种,主要氨基酸含量累积达16.91%,赖氨酸、蛋氨酸等八种人体必需氨基酸含量大于8.43%,谷氨酸、天门冬氨酸两种决定肉味的氨基酸含量达3.36%,是鸽肉肉味鲜甜可口的主要原因。

清热润肺止咳的瘦肉汤

1、陈皮梨汤

《本草纲目》内称梨子可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”。专家介绍说,梨有生津、润燥、清热、化痰等功效,是最常见的清肺食物。雪梨甘甜,润肺凉心,陈皮理气燥湿,冰糖润心肺。这三个好东西结合到一起,便是干燥季节最适合饮用的一款汤水。

材料:雪梨2个,陈皮20克,冰糖、枸杞子、水适量。

做法:将梨洗净去皮,皮不要扔另外放盘,将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡,梨核也别扔,与梨皮放到一起;锅中放水,煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮,撇去浮沫,转中小火熬煮约20分钟;捞出浸泡的梨肉沥干水,关火将梨皮与梨核捞出扔掉,下入梨肉与冰糖后大火煮开,转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化;关火后撒入枸杞子即可食用。

1、荸荠百合雪梨汤

材料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个,冰糖适量。

做法:将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。

功效:荸荠能清热生津,凉血解毒,化痰消积;梨能清热生津,润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥,化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。

2、白果炖鸡汤

材料:母鸡半只,白果50克,食盐适量。

做法:先用温水浸泡2~3小时,之后去掉表皮和胚芽;鸡砍块在沸水中飞水后捞出;把鸡块放进砂锅加入适量清水,放入1中的银杏,大火煮沸后,撇去浮沫,关至小火,小火慢炖后加入食盐调味即食

功效:白果有敛肺气、治喘嗽等功效。银杏炖鸡汤可以润肺止咳。

4、枇杷叶蜜枣汤

材料:枇杷叶、桔梗、杏仁个15克,蜜枣10颗,冰糖。

做法:所有食材清洗干净备用;枇杷叶用布包包起来扎紧;锅中倒入三碗清水,放入备好的所有食材,大火煮开,改小火慢煲;当锅里的水剩下一半时,放冰糖,融化搅匀即可食用。

功效:枇杷叶性平、味苦,化痰止咳、和胃降气是它的主要功效,与蜜枣搭配煲汤,既能祛除枇杷叶的苦味,又能起到化痰止咳的作用。

5、沙参心肺汤

材料:猪心肺1具。沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。

做法:将沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净,挤尽血水,同沙参、玉竹一起下入砂锅,葱洗净入锅,加清水适量,先用武火烧沸,移_火炖1个半小时。待心肺熟透,加味精、盐调味即成。

功效:润肺止咳、养胃生津。

6、百合炖鸭汤

材料:鸭子、百合、芡实、姜。

做法:将百合和芡实洗净,将宰好的鸭子切块,汆水捞起,煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。

功效:百合味甘微苦,有补益心肺、养心安神的作用;鸭肉味甘微寒,有润肺、止咳、化痰的功效。而百合炖鸭醇香清润可口,清肺润肺、利气止咳。此汤也适宜长期上夜班的人食用,可改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状。

7、杏仁川贝炖瘦肉汤

材料:苦杏仁10克,川贝5克,猪瘦肉350克,生姜3片。

做法:猪瘦肉洗净切块,苦杏仁、川贝洗净,与生姜一同放入炖锅,隔水炖煮1小时,调入精盐即成。

功效:具有润肺止咳、清热化痰的功效。适合咳嗽、痰粘,或是干咳无痰的慢性支气管炎患者食用。

8、太子参百合瘦肉汤

材料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉750克。

做法:将瘦肉洗净,切块,然后再将太子参、百合、罗汉果洗净。将所有材料放入煲内,加适量清水,用大火煮滚后,改文火煲约2小时。

功效:太子参功能补肺健脾,益气生津;百合可润肺止咳、清心安神;罗汉果有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。此汤具有益气生津、润肺止咳之功,适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

9、苹果花生煲猪排骨汤

材料:苹果1~2个、花生80克、猪排骨400克、生姜3片。

做法:各物分别洗净。苹果切块;花生稍浸泡;猪排骨切段。除苹果外各物下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,下苹果续煲半小时,下盐便可。

功效:中医认为苹果能润肺止咳、补中益气、健脾润肠。苹果配补中益气的花生煲猪排骨,醇香可口,有润肺止咳、润肠、益气、健脾的功效。

10、红酒梨汤

材料:红酒500ml,水晶梨一个,冰糖适量,肉桂粉少许,柠檬半个。

做法:水晶梨去皮、去核,对半切开,放入泡有柠檬的清水中防止变色;将红酒倒入锅中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入水晶梨,中火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时后关火,放凉后再放入冰箱中冷藏,几个小时后便可食用。

功效:梨子能润燥化痰、润肠通便,而红酒中含有的原花青素能保护心血管,白藜芦醇能抗癌。在煮梨汤时,加适量紫红的葡萄酒,既补充了梨和红酒中的营养物质,给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使其润肺止咳的功效发挥得更好。

11、雪梨橄榄瘦肉汤

材料:橄榄15克,雪梨50克,猪瘦肉100克,蜜枣1个。

做法:瘦肉洗净切成大块,放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水;雪梨切半去核,切成块。炖盅内注入适量清水,放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片,放入锅内隔水炖煮1.5小时,加盐调味即成。

功效:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒,雪梨和猪肉则能清热润燥,秋季常饮此汤,有清肺利咽、生津润燥之效,可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。

12、罗汉果莲藕汤

材料:罗汉果2颗、莲藕1根、红枣12颗、冰糖随意、清水1500毫升。

做法:把罗汉果外皮洗净,用刀轻轻拍裂外壳,取出果肉;用清水洗净红枣,如果外皮褶皱太多,则浸泡5分钟再洗净。莲藕削去外皮洗净后,切成5毫米厚的圆片;罗汉果肉和红枣放入锅中,加清水后大火煮沸,改成小火煲煮20分钟;然后将莲藕片和冰糖放入,小火再煮15分钟即可。

清热润肺止咳鸽子汤里可以加麦冬红枣吗

本篇文章给大家谈谈麦冬鸽子汤功效与作用,以及麦冬红枣枸杞鸽子汤的功效对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:1、鸽子炖麦冬跟羊参有什么功效2、麦冬生地炖鸽子有什么作用3、鸽子汤怎么炖好喝又营养鸽子炖麦冬跟羊参有什么功效麦冬的功效:养阴生津,润肺清心。

羊参的功效:健脾益胃、补肾壮阳。

鸽子:具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用;可壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

仅供参考

麦冬生地炖鸽子有什么作用可以滋阴祛火消炎,需要多饮水平衡饮食合理搭配戒辛辣油腻烟酒。

鸽子汤怎么炖好喝又营养一个

鸽子汤和什么炖菜最有营养?

有很多食材和药材可以用鸽子炖汤。

不同的搭配会有不同的效果和作用,不同的人适合。

没有最营养的组合,只有最适合自己的。

下面是炖鸽子汤的一些常见组合,以及它们的功效:

1.鸽子+枸杞:滋补肝肾,益视力,补血养血。

2.鸽子+当归:补益肝肾,补益气血。

3.鸽子+栗子:养胃健脾,补肾强筋,补气养血。

4.鸽子+西洋参:补益肝肾,补益气血,清热解毒,生津止渴。

5.鸽子+党参:补中益气,健脾益气,补血养血。

6.鸽子+天麻:补益肝肾,益气润肺,健胃健脾,缓解偏头痛。

7.鸽子+绿豆、莲子:安神、润燥、去火、补血、益气。

8.鸽子+陈皮、银耳:滋阴润肺,补血益气。

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怎么炖鸽子汤营养?

炖鸽子汤要保证营养,需要掌握以下几个窍门:

1.取出漂浮的泡沫

炖鸽汤要用冷水煮,先用猛火。

烧开后,水面上会发现一层浮沫。

其实这些都是汤里炖出来的油,鸽子血和体液里的脂肪胺、醛酮、杂环化合物等鱼腥物质都溶解在油里。

它们不仅很腥,而且没有营养,炖汤的时候要把浮沫捞出来。

2.小火慢炖。

鸽子汤要先煮后炖,这样鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素、钙、磷、铁等营养成分才能慢慢炖出肉来,鸽子汤的营养才会高。

3.炖汤1-1.5小时

炖鸽子汤不宜过短,也不宜过长。

太短的话,鸽肉的营养不会炖出来,太长的话,鸽子汤里的营养会降低。

所以炖1-1.5小时后(幼鸽炖的时间短,老鸽炖的时间长),鸽子汤最好变成乳白色,营养价值最高。

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